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廚房抽油煙風(fēng)量的確定

1、以廚房的炒爐爐頭數(shù)計算風(fēng)量:一般每個炒爐爐頭取2000-2500m3計算。

例:廚房的炒爐爐頭數(shù):5個

風(fēng)機(jī)的選用風(fēng)量為:Q=5×2500=12500m3/h

2、以煙罩的長度計算風(fēng)量:一般每米煙罩取2000-2500m3/計算。

例:廚房的煙罩的長度:5米

風(fēng)機(jī)的選用風(fēng)量為:Q=5×2500=12500m3h

二、主風(fēng)管風(fēng)速的確定

主風(fēng)管風(fēng)速既要考慮系統(tǒng)的運行費用,又要考慮不要因風(fēng)速太大而對周圍的環(huán)境產(chǎn)生噪聲干擾,抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取8-15m/s

三、風(fēng)管斷面形狀選擇

風(fēng)管斷面形狀有圓形和矩形兩種。兩者相比:在相同斷面積時,圓形風(fēng)管的阻力小;材料省,強(qiáng)度較大;圓形

風(fēng)管直徑較小時比較容易制造。但圓形管件的放樣、制作較矩形風(fēng)管困難,布置時不易與建筑結(jié)構(gòu)配合,明裝時不易布置美觀。建議截面積≤0.07m2(即直徑≤300mm)時選用圓形斷面,截面積>0.07m2時,選用矩形斷面。

四、風(fēng)管截面的確定

例:以廚房的炒爐爐頭數(shù):5個,風(fēng)機(jī)的選用風(fēng)量為:Q=5×2500=12500m3/h

1.設(shè)定主風(fēng)管的風(fēng)速:

選取計算風(fēng)帶為U=10m/s

2.根據(jù)確定風(fēng)機(jī)風(fēng)量計算風(fēng)管截面積

A=Q/U×3600=12500/10×3600=0.347m

3.根據(jù)計算風(fēng)管截面積選擇截面形狀:

因截面積A=0.347m2>0.07M2,故風(fēng)管開關(guān)選用矩形

4.根據(jù)計算風(fēng)管截面積和形狀計算風(fēng)管截面尺寸(bxh):

風(fēng)管的高度或?qū)挾瓤筛鶕?jù)現(xiàn)場先設(shè)定。這里設(shè)主風(fēng)管的高度為:h=0.5m

計算時取:A=0.35m

根據(jù):(bxh)=A

bx0.5)=0.35m2風(fēng)管的寬度:b=0.7m

五、煙罩吸口的位置和尺寸的確定

煙罩吸口的位置應(yīng)設(shè)置在炒爐的正上方?？紤]吸口風(fēng)速要與主風(fēng)管的風(fēng)速相等,故煙罩吸口的長寬尺寸一般設(shè)置為250×300mm,最大不能超過:300×300mm

六、風(fēng)機(jī)與風(fēng)管安裝注意事項

1.風(fēng)機(jī)與風(fēng)管連接時,在風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口兩倍葉輪直徑長度范圍內(nèi)不能有彎頭或其它管道截面發(fā)生突然變化,會造成風(fēng)機(jī)的性能異常。

2.風(fēng)機(jī)與風(fēng)管連接時,在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口兩倍葉輪直徑長度范圍內(nèi)不能有彎頭或其它管道截面發(fā)生突然變化,會造成管道阻力急劇增加而導(dǎo)致風(fēng)機(jī)的風(fēng)量下降。